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Acerca de la receta
Jugosa pieza de carne bañada en una sedosa bechamel al Roquefort, enriquecida con dados de queso azul que se funden suavemente. Aromatizada con orégano para un final fragante y equilibrado, es la unión perfecta entre intensidad, cremosidad y frescor mediterráneo.
Ingredientes
Bechamel Roquefort
Dados queso azul
Oregano
Preparación
Paso 1: Cocinar la carne con la bechamel Roquefort
Marcar la carne en sartén caliente y, durante la cocción, cubrirla con la bechamel Roquefort para que se impregne y se forme una capa cremosa y aromática.
Paso 2: Añadir dados de queso azul
En los últimos minutos, incorporar los dados de queso azul sobre la carne caliente para que se fundan parcialmente y aporten intensidad.
Paso 3: Finalizar con orégano
Emplatar y espolvorear con orégano fresco o seco para un aroma mediterráneo que equilibre el conjunto.
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