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Acerca de la receta
Corte de carne jugoso acompañado de una salsa de cebollino fresco y aceite de oliva, con un toque de mostaza Dijon y miel ligera que aporta equilibrio entre intensidad y dulzor. Terminado con cebollino picado y ralladura de limón para un frescor aromático en cada bocado.
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Ingredientes
Salsa de cebollino fresco y aceite de oliva
Mostaza de Dijon y miel ligera
Cebollino extra picado y ralladura de limón
Preparación
Paso 1: Cocinar la proteína con la salsa Dijon
Marcar la proteína elegida en sartén caliente y glasearla con la mezcla de mostaza Dijon y miel ligera para un acabado brillante y equilibrado.
Paso 2: Añadir cebollino extra
Incorporar cebollino fresco picado en los últimos segundos de cocción para conservar su aroma herbal y vibrante.
Paso 3: Finalizar con ralladura de limón
Emplatar y decorar con ralladura de limón para un toque cítrico y refrescante que eleva el conjunto.
