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Acerca de la receta
Lentejas guisadas suavemente con pimientos amarillos en cubos, infusionadas con semillas de mostaza negra y hojas de curry para un aroma especiado vibrante. Terminado con coco rallado tostado que aporta un toque crujiente y exótico.
Ingredientes
Pimiento amarillo en cubos
Coco rallado y tostado
Especias enteras salteadas: semillas de mostaza negra y hojas de curry
Preparación
Paso 1: Saltear las especias y el pimiento amarillo
Tostar en sartén las semillas de mostaza negra y las hojas de curry hasta que liberen su aroma, luego añadir el pimiento amarillo en cubos y saltear brevemente.
Paso 2: Incorporar las lentejas cocidas
Añadir las lentejas previamente cocidas y mezclarlas con las especias y el pimiento para que se impregnen de los sabores.
Paso 3: Terminar con coco tostado
Emplatar y coronar con coco rallado tostado para un toque crujiente y un aroma exótico.
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